特色驴肉解析
保盛号精选三年生优质驴肉，采用排酸冷鲜技术锁住肉质纤维，搭配祖传秘制卤料，呈现入口即化的独特口感。驴肉高蛋白、低脂肪的特性，与传统药膳理念完美契合。
经典套餐搭配
- 滋补三宝套餐：驴肉火烧+阿胶驴骨汤+凉拌时蔬
- 风味双拼套餐：酱香驴腱肉+五香驴肉卷
- 家庭共享套餐：全驴宴拼盘+手工面食组合
传统烹饪工艺
遵循百年传承的”三煮三焖”技法：
- 武火焯水去腥膻
- 文火慢炖三时辰
- 窖藏老汤反复提香
顾客口碑推荐
| 菜品 | 评分 |
|---|---|
| 秘制驴肉火烧 | ★★★★☆ |
| 滋补驴骨锅 | ★★★★★ |
健康饮食小贴士
建议搭配山楂茶解腻，每日食用量控制在200克以内。特殊体质人群建议咨询营养师后食用。
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